كما ينبغي

الطريقة الصحيحة لتحضير القهوة في الصحافة الفرنسية

تستمر الحياة من حولها مع مشورة الخبراء حول كيفية تحسين شؤون المطبخ اليومية. كل أسبوع ، نوضح كيفية طبخ أو الحفاظ على مجموعة واسعة من المنتجات ، والحديث عن الحيل البسيطة التي تجعل الأمر أسهل وأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لك في المطبخ. في العدد الرابع ، إلى جانب أنستازيا جودونوفا ، أخصائية القهوة ، واحدة من ثوار القهوة في موسكو ، وفقًا لـ Life around ، والمالك المشارك لمقهى Good Enough ، فإننا نتعرف على كيفية تحضير القهوة في الصحافة الفرنسية.

انستازيا غودونوفا

الشيف باريستا ، المالك المشارك لمقهى Good Enough

الصحافة الفرنسية هي الطريقة الأكثر ملاءمة وغير مكلفة لصنع القهوة في المنزل. لا توجد صعوبات ، ولكن هناك فروق دقيقة تحتاج إلى معرفتها.

من الواضح أن الطعم يعتمد على الحبوب (منطقة النمو ، طريقة المعالجة ، نضارة التحميص) ، الماء والوصفة ، ولكن طريقة التخمير مهمة أيضًا. على سبيل المثال ، سيميز المحترف على الفور ما إذا كانت القهوة تم إعدادها بشكل صحيح في الصحافة الفرنسية أم لا.

نحتاج إلى معصرة فرنسية وماء وطاحونة قهوة وقهوة وكوب قياس وساعة توقيت. يجب أن تكون قهوة الصحافة الفرنسية مطحونة بشكل خشن ، فمن الأفضل استخدام الماء المصفى. للحصول على 260 مل من الماء ، تحتاج إلى 17 غراما (حوالي ثلاث ملاعق صغيرة) من القهوة. قبل البدء في صنع القهوة ، يجب تسخين الصحافة الفرنسية حتى لا يكون هناك فرق حاد في درجة الحرارة ويتم تحضير القهوة بالتساوي: صب الماء الساخن فيها ، امزجها واسكبها. ثم اسكبي 17 جرامًا من القهوة ، ثم اسكبي 60 مليلتر من الماء ، واخلطيها عدة مرات واتركها لمدة 30 ثانية. الماء قبل الإضافة ضروري حتى يكشف الذوق بشكل كامل. ثم أضف 200 ملليلتر من الماء واكتشف 5 دقائق و 30 ثانية. خلال هذا الوقت ، تتشكل القشرة من الأعلى ، والتي يمكن إزالتها: إنها تعطي مرارة إضافية. خلط ورق اللعب وبيعها مع الصحافة الفرنسية. صب القهوة في كوب ساخن لتجنب الاختلافات في درجة الحرارة.

 صورة الغلاف: الصحافة الفرنسية عبر Shutterstock

شاهد الفيديو: طريقة عمل القهوه بويش علي السبرتايه حقا انها رائعه قهوه تركي (شهر نوفمبر 2019).

المشاركات الشعبية

فئة كما ينبغي, المقالة القادمة

بحرارة يستحق كل هذا العناء: 24 سترة مع خصومات جيدة
أشياء

بحرارة يستحق كل هذا العناء: 24 سترة مع خصومات جيدة

عندما توشك المبيعات النهائية في المتاجر على الانتهاء ، فقد حان الوقت للتوجه نحو ملابس جديدة. ننصحك بالبحث عن كثب في الأشياء الموسمية ، على سبيل المثال ، السترات الصوفية. بالنظر إلى خصوصيات مناخنا ، سيكون لديك الوقت لوضع شيء جديد ليس فقط في فصل الشتاء ، ولكن على الأقل حتى شهر مايو. جمعت الحياة في جميع أنحاء 24 نماذج من الذكور والإناث ، والتي يمكنك الآن شراء بسعر مخفض.
إقرأ المزيد
ما لشراء في غال شرير
أشياء

ما لشراء في غال شرير

في شتاء عام 2016 ، رفع بائع التجزئة عبر الإنترنت Nasty Gal دعوى قضائية مع طلب إعلان إفلاس الشركة. ترك مؤسسها ، صوفيا أموروزو ، منصب الرئيس التنفيذي في نفس الوقت. في ذلك الوقت ، قدرت ثروة الفتاة بـ 280 مليون دولار: تم إدراجها هذا الصيف في قائمة النساء الأمريكيات الأكثر نجاحًا وفقًا لفوربس.
إقرأ المزيد
"هل أنت من جبال الأورال؟": الجوارب مع رموز الأورال من سانت جوارب الجمعة
أشياء

"هل أنت من جبال الأورال؟": الجوارب مع رموز الأورال من سانت جوارب الجمعة

ايكاترينبرجر سيرجي تونكوف ، مؤسس سانت بطرسبرغ للعلامة التجارية جوارب الجمعة ، كرست مجموعة كبسولة من الجوارب إلى مسقط رأسه. تتضمن السلسلة مطبوعات عليها جواهر من الأورال ، وفطائر ، ونصب تذكاري لتاتيشوف ودي جينين ، بالإضافة إلى نقوش ساخرة. يدعي مصممو العلامة التجارية أن هذا ليس سوى الجزء الأول من المجموعة حول يكاترينبرج.
إقرأ المزيد
ماذا تشتري في تعاون H&M x Erdem
أشياء

ماذا تشتري في تعاون H&M x Erdem

في الثاني من نوفمبر ، سيتم عرض تعاون H&M مع العلامة التجارية البريطانية Erdem في متروبوليس و Aviapark. سيكون من الممكن الانتظار في المتجر بطريقة منظمة من الساعة 8:00 صباحًا ، وسيتم فتح الأبواب في الساعة 09:00. نظرًا للإثارة التقليدية حول المجموعات التي تم إنشاؤها بمشاركة مصممي المنصة ، فقد طورت H&M قواعد خاصة للمشترين: عدد الأساور في الخط ، وحدة واحدة من كل نوع من المنتجات في يد واحدة عند الشراء عبر الإنترنت.
إقرأ المزيد